19,35 €
Blending entre los olorosos y amontillados de la bodega con vinos de pasificación, como el pedro ximénez y el moscatel, estando estos últimos en mayor proporción que en el médium.
FICHA TÉCNICA
Vino de crianza oxidativa de las variedades palomino, moscatel y pedro ximénez, con unos 10 o 12 años de crianza mediante el sistema de soleras y criaderas en botas de roble americano. Es dulce, su graduación alcohólica es de 18,5 % vol. y se presenta en botellas de 75 cl.
NOTA DE CATA
De color caoba oscuro, presenta aromas intensos y muy complejos con notas de pasificación (pasas, higos, orejones). En boca es muy suave, con un excelente equilibrio ácido-dulce que le confiere gran volumen y persistencia. Combina el cuerpo del oloroso y la suavidad del pedro ximénez.
MARIDAJE
Vino muy versátil, que luce sus virtudes tanto como aperitivo como acompañando postres, sobre todo con frutas. Es el protagonista del cóctel de moda: cream, hielo y una rodaja de naranja.
