M
Pedro Ximénez Zuleta

10,85 

Vino dulce natural que toma su nombre de la variedad de uva con el que se elabora, aunque también es conocido como vino de pasas. Es el vino más dulce de la gama.

FICHA TÉCNICA
Vino de crianza oxidativa, obtenido por la fermentación parcial de mostos de uvas de la variedad Pedro Ximénez previamente pasificadas, con unos 2-3 años de crianza mediante el sistema tradicional de soleras y criaderas en botas de roble americano. Es muy dulce, su graduación alcohólica es de 15 % vol. y se presenta en botellas de 75 cl.

NOTA DE CATA
De color caoba oscuro, denso y untuoso, presenta una notas potentes a pasas frescas y otras notas de pasificación. En boca es intenso, goloso y sabroso, con un excelente equilibrio ácido-dulce que lo hace fresco y armónico y que le confiere un gran volumen y persistencia.

MARIDAJE
Un pedro ximénez de corte moderno como éste, invita a ser creativo en el maridaje y no limitarlo exclusivamente a los postres. Aperitivos, quesos, foie o carnes rellenas armonizarán a la perfección con este vino.

RECONOCIMIENTOS
· 90 puntos Wine Spectator 2019
· 90 puntos Wine Spectator 2016

Información adicional

Peso 1 kg
capacidad

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