DESCRIPCIÓN
Manzanilla en rama procedente de soleras seleccionadas de la casa Rodríguez La-Cave, histórica bodega con la que se fusiona Delgado Zuleta en el año 1978. Manzanilla puramente sanluqueña elaborada respetando métodos ancestrales.
FICHA TÉCNICA
Vino en rama de crianza biológica bajo velo de flor. De la variedad palomino 100%, esta manzanilla tiene unos 8 años de crianza mediante el sistema de soleras y criaderas, y envejece en botas de roble americano recuperadas a lo largo del camino de esta bodega centenaria. Su graduación alcohólica es de 15% vol. y se presenta en botellas de 150 cl.
NOTA DE CATA
De color oro, brillante y luminoso. En nariz presenta un perfil aromático complejo y muy intenso, con aromas propios de la crianza biológica prolongada, donde destacan los frutos secos, cereales, cítricos y hierbas aromáticas. En boca es seca, sabrosa y untuosa, lo que la hace muy suave al paladar, además de tener un gran volumen y persistencia.
MARIDAJE
Ideal para comenzar con tapas marineras, como pescaíto frito o langostinos de Sanlúcar, y para continuar con pescados a la plancha, al horno o en guisos.
RECONOCIMIENTOS
- 93 puntos Guía Intervinos 2020
- 93 puntos Guía Peñín 2022
- 92 puntos Guía Wine Up 2018
- 90 puntos Guía Proensa 2015
- Medalla de Oro International Wine Awards 2018
- Medalla Oro CIVAS 2017
