La Guía Peñín, probablemente la publicación española más prestigiosa del mundo del vino, está preparando ya su edición de 2021, y lo hace comenzando las catas por la zona más premiada de España: el Marco de Jerez. Con el trabajo ya finalizado, y tras catar más de 210 vinos, las conclusiones son que solo unos pocos privilegiados han logrado alcanzar la categoría de “Vino de podio”, por haber obtenido como mínimo 95 puntos sobre 100.
En ese selecto grupo se encuentra, como no podía ser de otra forma, nuestro gran tesoro: el amontillado VORS Quo Vadis?, un vino con más de 40 años de crianza, de los llamados ‘vino de pañuelo’ por su espectacular riqueza, elegancia y profundidad aromática. Para Peñín, es un “excelente amontillado de perfil salino muy marcado. Se trata de un vino que procede de las soleras de la casa de Rodríguez La-Cave. A pesar de su vejez, representa el concepto de amontillado viejo elegante, con un estilo propio muy singular, donde destacan unos toques salinos y yodados.”
