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Entrevista a José Antonio Sánchez Pazo

Entrevista a José Antonio Sánchez Pazo

Entrevista a nuestro enólogo, José Antonio Sánchez Pazo, publicada en La Sacristía del Caminante   Comenzamos con una pregunta obligada: ¿cómo se encuentra la manzanilla Goya XL? La solera de donde procede Goya XL va evolucionando adecuadamente, hemos tenido una...
La Goya, en el menú del ganador de Copa Jerez

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El restaurante Podium Onder De Dom se ha impuesto en la Final Internacional de Copa Jerez, que cumple su séptima edición ampliando el formato como Copa Jerez Forum & Competition. La propuesta del chef Leon Mazairac y el sumiller Goos van den Bergha sido reconocida...
Delgado Zuleta refuerza  su estructura

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Delgado Zuleta, la bodega más antigua del Marco de Jerez, ha iniciado el año reforzando su estructura en dos de sus departamentos estratégicos: las áreas de producción y comercial. En concreto, ha incorporado al reconocido enólogo gaditano José Antonio Sánchez Pazo...
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