Vino de crianza biológica bajo velo de flor, de la variedad palomino 100%. Más de 10 años de crianza mediante el sistema de soleras y criaderas en botas de roble americano. Su graduación alcohólica es de 15% vol. y se presenta en botellas de 50 cl.

NOTA DE CATA

Manzanilla asentada, larga, persistente y madura, al más puro estilo tradicional sanluqueño. Color oro intenso, limpio y brillante. En nariz se aprecian las notas punzantes equilibradas, a cereal tostado, cáscara de cítricos y balsámicos. En boca es seca, fresca, suave, cremosa, muy persistente, sabrosa y con connotaciones marinas, recuerdos a aceitunas, notas lácticas y frutos secos tostados.

94 puntos Guía Peñín. 93 puntos Parker. Medalla de Oro en la International Wine Challenge.

MARIDAJE

Lo más recomendable para degustar nuestra mejor manzanilla es acompañarla de armonías gastronómicas a la altura. Por ejemplo, jamón ibérico, langostinos de Sanlúcar o unas crujientes tortillitas de camarones. Aunque degustada sola, quizás con un puñado de almendras, es como mejor se puede disfrutar de todas sus virtudes.

RECONOCIMIENTOS

• 97 puntos Guía Proensa 2018
• 95 puntos Revista Gourmets 2018
• 94 puntos Guía ABC 2020
• 94 puntos Guía Intervinos 2020
• 94 puntos Guía Peñín 2022
• 94 puntos Guía Proensa 2015
• 93 puntos Guía Wine Up 2019
• 93 puntos Guía ABC 2016
• 93 puntos Guía Xtreme 2016
• 93 puntos Parker (WineAdvocate)
• Medalla Oro CIVAS 2019
• Mejor manzanilla International Wine Challenge 2016
• Medalla de Oro International Wine Challenge 2016
• Medalla Gran Oro CIVAS 2016
• Medalla de Oro International Wine Challenge 2014