Ficha Técnica

Vino en rama de crianza biológica bajo velo de flor. De la variedad palomino 100%, esta manzanilla tiene unos 4 años de crianza mediante el sistema de soleras y criaderas, y envejece en botas de roble americano recuperadas a lo largo del camino de esta bodega centenaria. Su graduación alcohólica es de 15% vol. y se presenta en botellas de 75 cl.

Nota de cata

De color oro, brillante y luminoso. En nariz presenta un perfil aromático complejo y muy intenso, con aromas propios de la crianza biológica prolongada, donde destacan los frutos secos, cereales, cítricos y hierbas aromáticas. En boca es seca, sabrosa y untuosa, lo que la hace muy suave al paladar, además de tener un gran volumen y persistencia.

Maridaje

Ideal para comenzar con tapas marineras, como pescaíto frito o langostinos de Sanlúcar, y para continuar con pescados a la plancha, al horno o en guisos.

Reconocimientos

• 93 PUNTOS GUÍA PEÑÍN 2023
• 97 PUNTOS GUÍA PROENSA 2020
• 93 PUNTOS GUÍA INTERVINOS 2018
• 93 PUNTOS GUÍA PEÑÍN 2017
• 91 PUNTOS PARKER
• MEDALLA DE ORO INTERNATIONAL WINE CHALLENGE 2016
• MEDALLA DE ORO INTERNATIONAL WINE AWARDS 2018
• MEDALLA DE ORO CIVAS 2017